Salaatit Archives - Ripaus kurkumaa

Salaatit

24.11.2022

Ihana syksyinen salaatti

Ihana syksyinen salaatti, jonka ainekset ovat sesongissa. Törmäsin tähän reseptiin noin pari vuotta sitten netissä ja se on ollut siitä lähtien osa mun syksy- ja..

Salaatit

13.6.2022

Nektariini-fetasalaatti

Kesä on loistavaa aikaa tehdä erilaisia salaatteja ja hyödyntää ihania kesähedelmiä salaateissa. Nyt on nektariinien sesonki ja siten mahtava tilaisuus käyttää niitä erilaisissa resepteissä. Tässä..

28.4.2022

Värikäs perunasalaatti

Raikas ja maukas perunasalaatti, joka sopii moneen tilanteeseen varsinkin kevään ja kesään ruokapöytiin. Tässä reseptissä kannattaa käyttää varhais-/uusia perunoita. Salaatin erityisyys on tuoreiden yrttien ja..

7.3.2022

Helppo fenkoli-rucolasalaatti

Fenkoli on lähtöisin Välimeren alueelta. Sen maku on aromaattinen ja mausteinen, mutta valitettavasti se on kasveista ehkä yksi aliarvostetuimmista. Fenkolia voi käyttää monipuolisesti esim. salaatteihin,..

15.12.2021

Granaattiomena-vuohenjuustosalaatti

Tämä ihana granaattiomena-vuohenjuusto-rucolasalaatti on yksi suosikeistani. Tässä salaatissa yhdistyvät mun lempparimaut. Tämä salaatti on tarpeeksi makeaa, hapanta, kermaista ja mausteista, kaiken kaikkiaan ihanan täyteläinen. Se..

7.12.2021

Tsatsiki

Tsatsiki yhdistetään usein kreikkalaiseen keittiöön, mutta sitä valmistetaan Kreikan lisäksi myös Lähi-idässä ja koko Balkanin alueella. Kurdiksi ja persiaksi sitä kutsutaan nimellä ”mast-o-khiar” eli jogurtti..

Salaatit

30.11.2021

Pikkelöidyt kasvikset

Pikkelöidyt kasvikset, kurdiksi tirşî/tirshi, valmistuvat etikkaliemessä marinoimalla. Sana ”tirsh” tarkoittaa kurdiksi ”kirpeää” tai ”hapanta”, joten tämä herkku on nimetty osuvasti. Ruokalaji on hyvin suosittu esimerkiksi..

23.11.2021

Juuressalaatti labneh-pedillä

Labneh eli kiinteäksi valutettu jogurtti on erinomainen pohja monille mezeille ja alkuruoille. Tämä annos sopii ihanasti monen ruoan kylkeen, ja paistettujen juuresten maku täydentää mainiosti labnehin makua…

Salaatit

15.6.2021

Tabbouleh

Tabbouleh on yksi kuuluisimmista Lähi-idän salaateista. Sitä myydään nykyään useissa suurissa supermarketeissa, mutta valmis-tabboulehin kohdalla on pakko tuoda esiin yksi oleellinen asia: paras tabbouleh syntyy..

Salaatit

27.4.2021

Maissi-fetasalaatti

Kesää kohti mennessä tykkään syödä kevyemmin, ja suolaiset ruuat maistuvat mulle entisestä enemmän. Varsinkin illalliseksi on kiva syödä jotain kevyttä, kuten maukasta salaattia. Törmäsin tähän..

6.4.2021

Punakaalijugurttisalaatti

Punakaalijugurttisalaatti on aika yksinkertainen, mutta todella maukas ja raikas. Se sopii mainiosti mausteisten ruokien ja grilliruokien kanssa. Teen tätä salaattia usein, koska rakastan kaalia kaikissa muodoissaan..

30.3.2021

Porkkanajugurttimeze

Porkkanajugurttimeze on maukas ja raikas. Sopii kaikkien ruokien kanssa ja on mezepöytien kultaa. Mielestäni tämä meze voi sopia mainiosti myös pääsiäispöytään. Saat alle 10 minuutissa..

16.3.2021

Ezme

Ezme, eli tomaatti-paprikasalaatti on yksi suosikki-mezeistäni. Tulette varmasti kuulemaan siitä moneen otteeseen ja eri reseptien yhteydessä, sillä rakastan Lähi-idän ruokia ja varsinkin mezejä. Jos olet mausteisen..

Salaatit

14.3.2021

Punakaali-sipulisalaatti

Punakaali-sipulisalaatista tuli viime vuonna minun suosikkini. Olen syönyt vastaavaa salaattia Turkissa. Kehitin reseptiä lisäämällä granaattiomenaa ja etikkaa. Punakaalisalaatti sopii hyvin lisukkeeksi mille vain ruualle, etenkin mausteisille ja grilliruuille. Ainekset: 500–600 g punakaalia..

Kategoria: Salaatit