I

Ihana syksyinen salaatti

Ihana syksyinen salaatti, jonka ainekset ovat sesongissa. 

Törmäsin tähän reseptiin noin pari vuotta sitten netissä ja se on ollut siitä lähtien osa mun syksy- ja talviruokapöytää. Ja se on todella helppo tehdä. 

Ainekset

Salaattipohja: 

  •  ¼ punakaalia
  • 1 iso porkkana
  • 4 mustakaalin lehteä
  • 1 pieni salottisipuli
  • 1 dl granaattiomenan siemenet
  • ripaus suolaa

Kastike:

  • 3 rkl sitruunan mehua
  • 1 rkl granaattiomenansiirappia
  • ½ tl Dijon-sinappia
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1/4 tl  suolaa

Valmistus: 

Tee kastike: Yhdistä kastikkeen ainekset pienessä kannellisessa purkissa ja ravistele kastikkeeksi tai yhdistä ne pienessä kulhossa ja sekoita. 

Tee salaattipohja: Viipaloi kaali hyvin ohuiksi viipaleiksi ja raasta porkkanat. Kuori ja leikkaa salottisipuli ohuiksi viipaleiksi. 

Revi mustakaalista lehdet irti paksuista ruodeista ja silppua ne hienoksi. Hieromalla lehtiä öljytyin sormin ja lisäämällä esim. vähän suolaa ja sitruunaa saa niiden rakennetta pehmenemään.

Leikkaa granaattiomena auki ja poista siemenet. 

Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, valuta päälle kastike ja sekoita.

Nauti! 

KATEGORIAYleinen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *