Kurdistanissa ja Iranissa riisiä syödään usein aterian lisukkeena. Riisinkeittotaitoa pidetään suuressa arvossa. Iranin alueella ajatellaan, että hyvän ruoanlaittajan tunnistaa todella irtonaisesta riisistä. Yleisimmässä valmistustavassa riisiä..
Sholehzard on iranilaisten rakastama riisivanukas, jossa on kaikki persialaiskeittiön jälkiruoan tärkeimmät maut. Sitä tarjotaan häissä sekä uudenvuoden tai talvipäiväntasauksen juhlissa. Moni valmistaa sholezardia myös uskonnollisten juhlapyhien aikaan..
Iranissa syödään erilaisia kukuja, kasvispihvejä tai paistoksia, jotka ovat sukua italialaiselle frittatalle ja ranskalaiselle quichelle. Suosittuja ovat muun muassa yrtti-, peruna- ja kesäkurpitsakuku. Riippumatta siitä, millaista kukua (paistoksia)..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.